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¿Por qué comer Carne de Cerdo?

A diferencia de lo que se cree, la carne de cerdo mexicana actualmente se encuentra con una alta calidad mundial, con la ventaja de ofrecer carne más magra. El compromiso de Grumen es seleccionar la mejor carne para la elaboración de sus productos.
La carne de cerdo tiene la cualidad de ser baja en colesterol y en grasas totales, ya que en los últimos 20 años se ha reducido un 31% de la grasa total del cerdo y el 29% de grasas saturadas, encontrándose que un filete de cerdo tiene 4.9% de grasa, a diferencia de un muslo de pollo sin piel que tiene 11% de grasa.

Algunas Propiedades del Cerdo

  • Algunas partes del cerdo moderno tienen menos grasa que la carne de pollo
  • La principal causa de ataques cardíacos en los humanos es el estrés y la vida sedentaria y no el colesterol.
  • La carne de cerdo es una de las fuentes con mayor concentración de proteínas, ya que cuenta con 8 aminoácidos esenciales.
  • Además de proteínas la carne de cerdo aporta hierro, zinc, vitamina B y minerales.
  • El hombre es quien transmite la cisticercosis al cerdo y no a la inversa.
  • La insulina que se aplica a las personas con diabetes proviene del cerdo.
  • Las válvulas cardiacas que se implantan a enfermos del corazón provienen también del cerdo.
  • El cerdo se está convirtiendo en el principal donador de órganos para el ser humano por su gran compatibilidad.
  • Un filete de cerdo tiene menos calorías que una pechuga de pollo.
  • El mercado nacional compuesto por carnes frescas, principalmente lomos, piernas y espinazo, absorbe el 25 por ciento de la producción nacional de la carne de cerdo.